Caloo
Gardienne du feu
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 |  Sujet: Ma potée à moi  Jeu 22 Nov - 16:46 | |
| C'est une adaptation toute personnelle de la potée : un jambonneau salé de 1,5 kilo, des knacks, les véritablement alsaciens, de la Morteau, du chou frisé.
1 - Faire blanchir le jambonneau : 10 minutes de cuisson à l'eau sans sel. Egoutter et réserver
2 - Faire blanchir, dans la même eau, le chou frisé, dont on a ôté le trognon, coupé en quatre, pendant 5 minutes.
3 - Préparer un bouillon aromatisé et mettre le jambonneau à cuire pendant 2 heures, minimum.
4 - Couper le chou en lanière et le mettre à cuire en cocotte, avec 1 oignon et de l'ail, du thym, du sel, du poivre et la Morteau.
Préparer l'embeurrée de chou : lorsque le chou est cuit, après 30 minutes, ajouter du beurre en petits morceaux et mélanger. Poser les knacks sur le dessus et laisser encore quelques minutes.
Servir les viandes coupées et le chou avec des pommes de terre bouillies.
Dernière édition par le Jeu 22 Nov - 17:26, édité 1 fois |
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Weiki
Gardienne du feu
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 16:58 | |
| La potée de Caloo
Voilà une potée qui a du gout 
Si Michel voit ça, il va tout faire pour que je lui en fasse une ;)
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Caloo
Gardienne du feu
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 17:04 | |
| | Allez, au boulot ! C'était bon :tongue: |
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Weiki
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 17:09 | |
| Douuuucement ma grande, ce soir j'ai fais des lasagnes, je suis dessus depuis ce matin 
Je te croie que c'était bon, et t'en fais pas que je vais la faire (allez hop, Michel, files faire les courses  )
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Caloo
Gardienne du feu
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Jeu 22 Nov - 17:27 | |
| Miam, des lasagnes  |
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CORWIN
Chaman
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Ven 23 Nov - 0:22 | |
| | Weiki a écrit: | Douuuucement ma grande, ce soir j'ai fais des lasagnes, je suis dessus depuis ce matin
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Les faire cuire au four cela va plus vite! La poule sur ses oeufs n'arrive pas à cuire ses oeufs durs et , après 21 jours d'efforts, tout ce qu'elle a réussi ce sont des poussins 
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Weiki
Gardienne du feu
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| | Sujet: Re: Ma potée à moi Ven 23 Nov - 8:52 | |
|  Rien de tel qu'un fou rire pour continuer la journée du bon pied :bjour:
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