la tartiflette

demain je fais une tartiflette pour le petit ludo !!!!

pommes de terre, lardons, roblochon, oignons !!!!
bon, tout le monde connait le principe !!!

avez vous des variantes à me proposer ???ou des trucs à ma faire partager ???? study

j'ai pas envie d'aller chercher chez les pisses vinaigres ! MDR

La tartiflette c'est pas mon truc, je n'ai pas de conseils particuliers.

Une recette:
Pour 4 personnes :

- 1 reblochon
- 1 Kg de pommes de terre
- 10 cl de crème fraiche
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- Sel, Poivre

Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les diposer dans un plat à gratin avec les lardons. Grattez légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arrosez le plat de crème fraiche
Mettre à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.

Dégustez avec une salade verte et un blanc de Savoie( Appremont)

Une autre qui me parait plus intéressante:

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 200 g d'oignons émincés
- 1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu)
- huile (2 cuillères à soupe)
- ail
- sel, poivre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, et mettre à fondre les oignons.
Puis rajouter les pommes de terre.
Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons et finir de cuire.

D'autre part, gratter la croûte du reblochon et couper le en deux ou en quatre.
Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.

Faire préchaufer le four à 200°C.

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.
Terminer en mettant le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et mettre à fondre dans le four (environ 20 mn).

Bien surveiller pour éviter que le fromage ne rende trop de gras.
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Je voudrais juste donner une astuce que je fais si ça vous dérange pas, quand mes oignons, mes pommes de terre et mes lardons sont bien revenus, je déglace avec un verre de vin blanc, ça donne un petit gout très agréable ;) Ensuite je met ma crème fraiche, puis le reblochon par dessus ;)

Bon appétit Miss P :D
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Eclaireur Inscrit le : 16 Jan 2006 Messages : 86 Lieu : Sud

un p'tit truc aussi que mon zom fait pour la tartiflette:

il coupe du reblochon en dés qu'il écrase avec une fourchette et qu'il mélange avec le crême fraîche.
Il verse ce mélange sur les pommes de terre,ce n'est qu'ensuite qu'il recouvre de moitié de reblochon renversées.

Miam,Miss P.,ça me fait penser qu'il y a un p'tit moment que je n'en ai pas mangé !

merci tout le monde !!!! je vais attaquer de ce pas !!!! je pene qu'on va s'en mettre plein ...................;!!!!!!!!! MDR

avec une petite frisée bien croquante!!!! si vous passez dasn le coin je cuisne toujours au cas ou un car de japonnais déciderait de s'arréter dans le coin !!!!! MDR

bon ap !!! cheers

Alors, tu nous a pas dit ce qu'à donné ta tartiflette :no: Etait elle bonne ? ;)
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e :bounce: xcellente , j'ai fait comme t'as dit , j'ai mis un peu de vin blanc !!!! à tomber !!!! trop bon !!!! affraid

encore merci pour les tuyaux !!!! bisou